说到中国高端红茶,正山堂金骏眉是绕不开的存在。自它诞生至今,仍是红茶界不可逾越的翘楚。有人钟情于它的口感,有人为它所代表的价值属性买单,不论是何种原因,茶界始终有它的一席之地。
面世近二十载,而今,金骏眉已然成为经典红茶的代名词,为千千万万消费者所青睐。今天,我们一起来聊聊金骏眉为何会成为经典红茶,成为中国高端红茶的代表。
2005年初夏的一个午后,正山小种第二十四代传承人江元勋与几位北京友人在正山堂桐木厂部门前纳凉,在闲聊之中,江元勋受友人话语启发,决定尝试用芽尖为原料,采用红茶制作工艺南宫NG·28全站,所制得的干茶三两便是金骏眉的“雏形”。
虽然金骏眉的诞生具有一定“偶然性”,但在“偶然”的背后,是对正山小种红茶百年技艺的传承与精湛运用,才能在时机出现时抓住那稍纵即逝的灵感。金骏眉的研制,是对正山小种红茶四百年历史的致敬与延续。它传承了世界红茶鼻祖的精髓,与创新技艺结合,创造出了一种全新的红茶体验。
正山堂金骏眉诞生于武夷山国家公园核心保护区桐木,这里是世界闻名的自然与文化双遗产地,首批国家公园,亦是世界红茶鼻祖正山小种红茶的发源地。作为北纬27°上最为璀璨的一颗明珠,这里被誉为“鸟的天堂”“蛇的王国”“昆虫的世界”,优越的自然条件和富集的生物多样性构筑了其不可复制的生态条件,同时也孕育了独一无二的茶树品种。
武夷奇种,俗称“菜茶”,为武夷山原生、古老的高山茶树群体种,品种优良且种类繁多。作为武夷山自然生长的茶树品种,它从武夷山的绝佳生态环境中吸收了丰富的养分,得以成就一杯“清香甘醇”的金骏眉红茶。
此外,正山堂金骏眉对茶青要求十分严格,只以武夷山自然保护区内限定产区的茶树芽头为原料,一年一采,只采春芽。此外,每颗芽头都要经过精挑细选,方可成为金骏眉的制作原料。
正宗产地、不可复制的生态、独一无二的品种南宫NG·28全站、严格的原料筛选,为金骏眉的经典性造就了卓越的品质底色。
作为正山小种传承、金骏眉创始企业,正山堂于2012年,作为唯一企业单位,参与起草、制定了正山小种红茶国家标准;2015年,作为唯一企业单位,主导制定了金骏眉行业标准;2018年,作为牵头企业单位,参与起草、制定了《骏眉红茶》团体标准,构建了一个高品质、标准化、规模化全产业链体系。
在实际生产过程中,正山堂严格恪守标准化生产。在标准之外,每一罐正山堂金骏眉都要经过五道严格审评,才能到达消费者的杯中。高标准决定高品质,高品质让经典成为永恒。
正山堂金骏眉自诞生以来,在包装上十数年始终如一沿用最初的马口铁罐造型,以朴素之美,聚焦茶之本味,让茶叶回归品质。此外,由于原料的稀缺性、品质的稳定性,金骏眉的价格也数十年未变。
作为中国高端红茶代表单品,正山堂金骏眉频频亮相国家盛事,金砖国家厦门会晤、上海合作组织青岛峰会、四届数字中国建设峰会、全国、第44届世界遗产大会等皆有它的身影。金骏眉以茶为媒,向世界呈现中国茶文化之内涵与底蕴,以一杯中国红茶,讲好中国故事。
综上所述,金骏眉之所以能够成为经典,离不开其深厚的历史底蕴、独特的原料、创新制作工艺、卓越的品质,以及广泛的市场影响力和消费者认同。这些经典元素共同构成了金骏眉的独特魅力,使其在众多茶叶品牌中独树一帜,成为红茶界的璀璨明珠。选择金骏眉,就是选择品质与品位。