近日，由杭州清凉峰茶文旅有限公司送样的高山红茶获得中国茶叶博物馆“2024年收藏茶样”，在136份茶样中脱颖而出，也是红茶品类中唯一一个。

　　中国茶叶博物馆是我国唯一以茶和茶文化为主题的国家一级博物馆，在国内外具有广泛的影响力，是中国与世界茶文化的研究传播中心，也是中国茶产业的展示交流平台。

　　时值初冬，驱车来到新峰村，沿着蜿蜒山路，穿过几个山头，忽见一片片茶山。杭州清凉峰茶文旅有限公司董事长张建平表示，“以前这一片都是荒山，荒了60年时间了，杂草丛生，自从流转以后，我就把这个山全部清理，修了路，你看茶树现在就已经露出来了。”

　　走进竹龙潭茶园，一棵棵茶树郁郁葱葱，七八位工人正穿梭在茶园里，有的除草，有的施有机肥。说到流转初衷，张建平介绍，去年11月，在市第17帮扶集团的牵线搭桥下，他们和清凉峰镇新峰村牵手，了解到新峰村有茶产业基础，但一度荒废。

　　“我们觉得很可惜，想重振茶产业，所以依托‘联乡结村’项目，成立了杭州清凉峰茶文旅有限公司。”项目落地后，张建平将茶园全部规范化管理，重新开辟茶园、修缮茶园道路南宫NG·28，并注册“清凉峰”茶品类商标，负责茶文旅品牌运营推广。

　　张建平说，这些茶园的海拔普遍在七八百米以上，长年云雾缭绕，喝着山泉水，沐浴山林风，加上茶树的树龄也有七八十年，这些高山、云雾、山泉成为产出好茶的得天独厚的自然生态条件。今年4月，首批高山有机茶开采，虽然产量不多，但品质相当不错。

　　因为海拔高，所以高山茶成熟期比平地要更晚一些，考虑到市场竞争力，张建平选择了红茶这条赛道。在加工方面，张建平也是下足了功夫，聘请了中国炒茶大师来指导炒茶。经过加工炒制，“清凉峰”红茶一经上市就十分火爆。

　　“今年我们加工了300多斤干茶，全部销售一空，炒制完成后我们送到中国农业科学院茶叶研究所进行检测，检测结果显示，这款红茶的茶多酚含量为9.7%，大于标准值7%。”

　　短短一年就火爆出圈，谈到出圈“秘诀”，张建平表示，正是因为好的生态、好的管理，再加上好的加工方式，造就好的品质，也让“清凉峰”红茶在众多好茶中崭露头角。

　　事实上，“清凉峰”红茶也是一款“共富茶”，通过“联乡结村”项目，盘活了当地的闲置资源，带动产业发展，也解决了村内的剩余劳动力。目前新峰村共有50余位村民实现了就业。

　　看到茶叶被开发，村民翁立成打心底十分高兴，他说原先没人来开发茶叶，他们采摘回去也卖不掉，“年纪大的人要外出打工，或者闲置在家，现在有人来开发，大家都有钱赚了，采茶的是女工，管理茶园基本上都是男工南宫NG·28综合，每个人都可以赚一两万块钱。”

　　面对未来，张建平表示，将加强茶园整体面貌整治，保留树龄较大的乔木，进一步提高产量，另一方面持续发挥清凉峰生态优势，打造生态古茶园，做大做强茶业品牌。