在中国古老的农历中,冬至这一节气占据着举足轻重的地位,它不仅是二十四节气中的关键一环,还深深融入了民间传统节日的氛围,被亲切地称为“冬节”、“长至节”或“亚岁”。古代甚至有“冬至大如年”的说法,足见其在人们心中的重要性,仅次于除夕。
一候蚯蚓结:传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;
二候麋角解:麋与鹿同科,却阴阳不同,古人认为麋的角朝后生,所以为阴南宫NG·28网址,而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角;
在北方许多地区,每年冬至有吃饺子的习俗。在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意,至今民间还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谚。
吃冬至团(冬至丸)。在南方一些地区,则比较盛行吃冬至团(冬至丸),取其团圆的意思。每逢冬至清晨,各家各户磨糯米粉,并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅,包成冬至团,不但自家人吃,也会赠送亲友以表祝福之意。实际上,冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南更是普遍,民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。
问冬至贵州的羊肉汤有多火爆,一句话,“厨师炖得手软,食客等得腿软。”一口大锅,一斤羊肉一斤羊杂,盛上碗热腾腾的白汤下肚,感觉一股暖流由丹田涌出。在贵州的许多地方,不论是苗族还是汉族,更多人选择吃牛羊肉以及各种滋补食品,暖和身体,更求来年有一好兆头。而黔东南的羊瘪牛瘪火锅也有健脾促消化的功效,在冬至的这一天吃上一顿牛羊肉火锅可以让身体出出汗、排排毒。
诗云:“八月十五夜,三杯冬至酒”,不是因为吃饺子才喝酒。冬至喝点小酒南宫NG·28,是过节的仪式感,更源于老祖宗传下来的文化、酒俗,以及时令节气的保养秘诀。
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冬至大如年,人间共团圆。在这个特殊的时刻,无论身处何方,无论品尝的是饺子还是汤圆,都蕴含着人们对美好生活最真挚的祈愿。
一壶温酒,家人围坐,欢声笑语中,所有的疲惫与忧愁都烟消云散。金星啤酒在此祝愿您冬至安康,愿这一年无论经历了多少风雨与坎坷,都能在亲情的暖意中找到属于自己的幸福与美好。