编者按：宣传山东全力推动质量强省建设取得的标志性成果，在全社会积极营造人人关心质量、重视质量、尊重质量的良好氛围！山东省市场监督管理局联合山东经济广播特别策划“鲁质铸好品”融媒传播工程，本期走进日照，跟好品探秘官晶晶一起前往成功入选第二批“好品山东”的横山天湖集团有限公司，看它如何专注有机、生态和绿色理念，成为日光沐浴下的高品质茶叶生产商。

　　横山天湖集团的有机绿茶，源自1700亩纯净生态茶园，24个茶树品种，汤色青绿，香气浓郁，口感柔绵而回甘，彰显自然之韵。茶叶富含茶多酚、氨基酸等有益成分，按照规范化、标准化、科学化的有机管理模式，确保每一叶皆绿色无污染，品质卓越。

　　横山天湖集团在传承日照绿茶传统制作工艺的基础上，进行了一系列的创新和改进。集团注重科学管理，打造绿色生态产业园，通过全流程的严苛管控措施，确保茶叶的绿色生态品质。

　　首先从采摘上来说，茶园中坚持是手工采摘，相比起机械采摘来说，手工采摘能够根据茶树的生长情况和茶叶等级标准精细地选择和采摘茶叶，保证茶叶的嫩度、色泽、完整度，能够保证茶叶的高品质和优良的口感；

　　从加工方式上来说，有机茶的生产标准十分严格，在整个的生产链条上要保证没有任何的化学污染，从采茶开始，到制茶车间、再到茶仓存储、包装销售都是不落地的，同时对直接接触茶叶的人员也有严格要求，专用的工作服、身上不能使用任何带有香气的东西，以免对茶叶的品质造成影响。

　　对于干燥后的毛茶干茶，企业会有专门的恒温恒湿的冷库进行储存（平均温度11℃左右，湿度保持在45％左右），再由人工精心挑选，将其中的碎茶、等全部挑选出来，只留下条索完整的茶，才会进行下一步的成品包装。这也进一步让横山天湖有机绿茶在干茶外观上来说，匀整干净，茶汤清澈明亮，滋味醇厚，不会出现苦涩感。

　　同时，横山天湖集团还建立了食品安全管理机制，中国地理标志产品、有机产品标志、生产标准、执行标准等都有明确的标识。此外，横山天湖集团响应日照市市场监管局推行的日照绿茶“一码”溯源管理系统，将绿茶生产经营各环节信息添加至系统，规范了企业生产，提高了茶叶质量安全的透明度。通过这些创新和改进，横山天湖集团不仅提升了日照绿茶的品质，还增强了消费者对品牌的信任，推动了企业的可持续发展。

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